Hong Kong : quand la Manhattan de l’Asie se met au vélo
Cette semaine, Philippe Lefebvre nous emmène à Hong Kong, métropole spectaculaire où gratte-ciels futuristes, traditions millénaires, temples bouddhistes, marchés colorés et cuisine de rue exceptionnelle cohabitent dans un décor unique au monde.
Et le 30 novembre, la ville se transforme totalement à l’occasion du Hong Kong Cyclothon, grand rendez-vous cycliste mêlant tunnels fermés à la circulation, ponts géants et vues panoramiques sur la mer de Chine.
L’occasion parfaite d’explorer une cité en perpétuel mouvement, où le sport, la culture et la gastronomie se rencontrent comme nulle part ailleurs.
Une chronique tourisme signée Philippe Lefebvre
Hong Kong quand la Manhattan de l’Asie se met au vélo
Le 30 novembre les voitures vont laisser la place aux vélos sur les grands axes de la ville à l’occasion de la nouvelle édition du Hong Kong Cyclothon une journée consacrée à la course cycliste. Amateurs comme professionnels pourront pédaler sur un parcours exceptionnel composé notamment de quatre tunnels et trois ponts gigantesques. L’occasion aussi de découvrir cette ville capitale mondiale de la cuisine de rue.
« Le hong kong cyclothon est le temps fort du calendrier sportif, il illustre également la capacité de Hong Kong a conjuguer sports, tourisme et culture » C’est ainsi que Peter Lam, le patron de l’office du tourisme de ce qui est depuis 1997 une région administrative spéciale dépendant de la Chine, résume ce gigantesque événement sportif.
Pour l’organiser il faut imaginer que les autorités locales fermeront de nombreux grands axes routiers dans la ville et notamment 4 tunnels d’au moins un kilomètre chacun et 3 ponts à haubans comme le pont de Ting Kau long d’un peu plus d’un kilomètre, qui relie l’aéroport au reste de l’ile. Bref un parcours à grand spectacle avec toujours en fond de décor la mer et les building.
Enfin s’il y a bien ce jour la une course réservée aux professionnels validée par l’UCI, les amateurs pourront profiter de deux itinéraires incitant à la découverte : « Ride » de 50 km ou 100 km : destiné aux cyclistes expérimentés, traversant les ponts, tunnels et quartiers emblématiques de Hong Kong, tels que le Tsing Ma Bridge et le Lantau Link ou « Family fun ride de 10 km.
Enfin le Hong Kong Cyclothon ne se limite pas à la compétition. C’est une véritable fête du cyclisme : musique, stands de promotion du sport, expositions de vélos innovants et animations pour le grand public accompagnent la journée. L’événement attire chaque année des dizaines de milliers de spectateurs, créant une atmosphère conviviale et festive au cœur de la ville.
La Manhattan de l’Asie à découvrir
Pour découvrir Hong Kong il faut tout d’abord prendre de la hauteur. Les amateurs de panoramas xxl devront emprunter un funiculaire qui permet d’arriver au sommet de Victoria Peak « le toit de Hong Kong » qui culmine à 552 mètres et qui offre une vue à 360°, vous pourrez aussi prendre un verre au 118e étage de la tour du commerce qui est la plus haut gratte ciel de la ville ou se trouve également un hôtel du groupe Ritz Carlton entre les 108e et 118e étage.
Mais en descendant, regardez bien autour de vous car vous découvrirez aux pieds de ces immeubles des petites rues ou se trouvent des boutiques sans âge ou vous pourrez faire quelques achats notamment du thé. C’est le paradoxe de Hong Kong.
Si toutefois vous êtes sujet au vertige alors un conseil : empruntez les bateaux Star Ferry qui traversent la baie, surtout le soir, pour profiter d’un magnifique coucher de soleil.
Mais Hong Kong n’est pas que le Manhattan de l’Asie, ainsi sur Tsim Sha Tsui promenade vous découvrirez un lieu entièrement dédié à la gloire du cinema hongkongais et à ses stars comme un certain Bruce Lee. Il ne faudra pas manquer non plus les temples bouddhistes comme le Man Mo Temple dédié à la fois aux dieux de la littérature et à ceux de la guerre. Enfin les Marchés traditionnels de Kowloon sont incontournables : Marché aux fleurs de Prince Edward, Marché aux oiseaux de Yuen Po Street, Marché aux poissons rouges de Mong Kok et tout cela avant de vous rendre sur temple street pour vous initier à la cuisine de rue hongkongaise en sachant notamment que les habitants de la ville s’y rendent souvent très tôt pour prendre un copieux petit déjeuner plutôt salé.
Et la cuisine est généralement de très grande qualité. Il y a d’ailleurs un signe qui ne trompe par : le guide Michelin a consacré une édition à Hong Kong ou l’on trouve pas moins de 76 restaurants étoilés, dont certains accessibles à moins de 10€. Parmi eux, Yat Lok, distingué d’une étoile et réputé pour son oie rôtie à la peau croustillante, une recette traditionnelle et familiale célèbre depuis plus de 60 ans. A quelques minutes à pied, Bo Innovation, restaurant doublement étoilé et dirigé par le célèbre chef Alvin Leung, illustre la créativité hongkongaise avec son approche avant-gardiste baptisée X-treme Chinese cuisine.
Notre carnet d’adresses
Office du tourisme de Hong Kong
https://www.discoverhongkong.com/fr/index.html
Pour tout savoir sur le Hong Kong Cyclothon
https://www.sportsforcharity.com/en/cycling/
Pour découvrir les boulettes de poisson sauce curry
https://www.facebook.com/pages/Tung-Tat-Food-Shop/886049581417018
Les incontournables de la cuisine de rue
https://www.discoverhongkong.com/fr/explore/dining/must-try-street-food-in-hong-kong.html
Pour visiter le centre international du commerce et prendre un verre au 118e étage
https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/hkgkw-the-ritz-carlton-hong-kong/overview/?scid=f2ae0541-1279-4f24-b197-a979c79310b0
Pour connaitre le programme des bateaux Star Ferry
https://www.starferry.com.hk/en/home
FAQ – Découvrir Hong Kong autrement
Qu’est-ce que le Hong Kong Cyclothon ?
C’est un événement cycliste majeur où tunnels, ponts et artères de la ville sont fermés aux voitures pour accueillir cyclistes amateurs et professionnels.
Peut-on participer si l’on n’est pas un cycliste confirmé ?
Oui : en plus des parcours de 50 et 100 km, une “Family Fun Ride” de 10 km est ouverte à tous.
Quels sont les meilleurs points de vue sur Hong Kong ?
Victoria Peak, la tour ICC au 118e étage, et la traversée Star Ferry au coucher du soleil.
Quelle cuisine de rue goûter absolument ?
Les boulettes de poisson au curry, le dim sum, les nouilles sautées, et l’oie rôtie du restaurant étoilé Yat Lok.
Hong Kong est-elle une destination culturelle ?
Oui : temples, marchés traditionnels, Avenue of Stars, musées, cinéma hongkongais… la ville mêle modernité et traditions.
Y a-t-il des restaurants étoilés abordables ?
Oui ! Certains restaurants Michelin proposent des plats à moins de 10€, comme Yat Lok.
