TDF23 #ÉTAPE 20

Placée à la veille de l’arrivée finale, l’étape entre Belfort et le Markstein pourrait bien faire des dégâts…

Nous prenons nos quartiers à Stosswhir. Surtout célèbre pour le fromage que la ville produit et auquel elle a donné son nom. La ville elle-même tire son nom du monastère installé dans la localité au VIIe siècle et qui devint l’abbaye Saint-Grégoire de Munster. Ses moines furent peut-être les premiers fabricants de ce fromage de vache, à pâte molle et de forme cylindrique, dont plus de 8 000 tonnes sont produites chaque année. Le munster est souvent dégusté avec du carvi (cumin). A partir du IXe siècle, ce sont les Malker ou marcaires, fermiers de haute montagne, qui produisent ce fromage. La vallée de Munster se distingue du reste de l’Alsace par son aspect alpestre qui lui a valu le surnom de Petite Suisse. La forme du dialecte alsacien parlé est souvent difficile à comprendre pour qui vient d’une autre région même avoisinante.  

Premier événement touristique alsacien avec plus de 44 000 participants lors des dernières éditions, le SlowUp est un concept importé de Suisse. Cet événement gratuit est mis en place chaque année, à l’entrée de l’été, pour la promotion des vins d’Alsace, l’œnotourisme et le cyclotourisme en Alsace, avec l’aide de près de 1 000 bénévoles. Véritable journée festive, sportive et gourmande, elle met la Route des Vins et la Véloroute du Vignoble (itinéraire de 134 km qui longe les contreforts des Vosges entre Marlenheim et Thann) à l’honneur sur un parcours fermé à toute circulation motorisée à emprunter à son rythme, à pied, à vélo ou en roller. Cette année, le SlowUp Alsace fête ses 10 ans avec une 9e édition le dimanche 4 juin à la découverte de 11 communes au pied du Haut-Koenigsbourg. Sur un tracé de 38 km avec des boucles familiales ou pour les plus petits, le parcours s’anime autour de 13 places festives entre Sélestat, Châtenois, Bergheim et Dambach-la-Ville. Après deux années d’absence en 2020 et 2021 pour cause de crise sanitaire, nul doute que l’événement séduira les habitués et touristes de passage, tout de blanc vêtus, dress code en hommage… aux vins blancs d’Alsace bien sûr !