Odense : sur les traces de la Reine des neiges
Cette semaine, direction le Danemark avec Philippe Lefebvre pour une escale hivernale pleine de charme.
À un peu plus d’une heure de Copenhague, l’île d’Odense incarne à elle seule l’art de vivre danois : entre traditions de Noël, cyclisme, culture nordique et gastronomie locale.
C’est aussi la ville natale d’un certain Hans Christian Andersen, auteur mythique de La Petite Sirène, La Princesse au petit pois ou encore La Reine des neiges.
Entre balades dans la vieille ville, marchés de Noël, musées, randonnées à vélo et expériences insolites comme la baignade d’hiver ou le « safari huître », Odense offre un condensé de tout ce que le Danemark a de plus authentique.
Une chronique tourisme signée Philippe Lefebvre
Odense : sur les traces de la Reine des neiges
Au Danemark, l’île d’Odense, située à un peu plus d’une heure en train de Copenhague, est une destination incontournable quand on veut se plonger dans l’esprit de Noël et découvrir l’art de vivre à la danoise.
Pour cela, il faut se rendre dans la vieille ville pour découvrir les petites maisons aux façades multicolores et les ruelles pavées.
Au moment des fêtes de fin d’année, il y a foule devant une de ces maisons où, en 1805, est né Hans Christian Andersen, l’immense auteur des contes pour enfants La Petite Sirène, La Princesse au petit pois ou encore La Reine des neiges.
Cette modeste maison se visite et vous risquez d’y croiser de nombreux touristes chinois, car en Chine, Andersen est un auteur culte : c’était même l’un des seuls auteurs occidentaux autorisés à l’époque de la Révolution culturelle par Mao.
Durant la période des fêtes, vous pourrez profiter des marchés de Noël et surtout visiter le musée municipal où des ateliers ont été installés dans d’anciennes maisons. Ainsi, chez le menuisier, vous pourrez apprendre à fabriquer des jouets en bois, ou chez la boulangère, confectionner de délicieux gâteaux aux épices.
Ensuite, il ne vous restera plus qu’à vous perdre dans les rues, visiter les nombreux monuments de la ville avant de découvrir les bonnes tables danoises, que ce soit le très chic Gastroteket, qui revisite les classiques de la cuisine danoise, ou, près de la gare, au Storms Pakhus, le temple local de la street food.
Au passage, vous pourrez en profiter pour visiter, non loin de là, le musée ferroviaire, qui est l’un des plus anciens musées consacrés aux trains en Europe.
Le royaume des cyclistes
Si depuis longtemps le Danemark a la réputation d’être le pays où les cyclistes sont rois, il faut savoir qu’à Odense, les premières pistes cyclables ont été mises en service au… XIXᵉ siècle !
Dans la ville et dans ses environs, vous ne trouverez pas moins de 540 km de pistes, et pour découvrir tous les châteaux, manoirs et villages pittoresques, vous pouvez emprunter The Castle Route, une piste balisée à travers toute l’île et longue de 660 km.
Mais il n’y a pas que le vélo au Danemark.
Ainsi, si vous êtes amateur de sensations fortes, je vous recommande la baignade d’hiver. C’est quasiment un sport national dans le pays et surtout en Fionie. L’idée : se baigner dans d’anciens bassins portuaires, même quand l’eau est gelée, puis se retrouver dans des saunas installés sur les rives.
Enfin, si vous cherchez une idée de randonnée originale, nul doute que l’on vous proposera un « safari huître » à marée basse : avec des bottes et un seau, vous partirez à la recherche des huîtres, qu’ici on prépare parfois chaudes sur la braise.
Enfin, s’il est de tradition d’accompagner vos repas de bière — et il y a d’excellentes bières locales —, vous devrez absolument goûter les vins danois.
Il s’agit essentiellement de rosés et de blancs, avec aussi un peu de rouge pétillant.
Officiellement, le 1ᵉʳ août 2000, le pays a été reconnu comme région viticole par l’Union européenne.
La production demeure toutefois limitée (autour de 500 000 bouteilles par an), mais c’est une découverte particulièrement intéressante.
Notre carnet d’adresses :
Office du tourisme du Danemark
👉 visitdenmark.fr/danemark
Office du tourisme d’Odense
👉 visitodense.com
Musée Andersen
👉 hcandersenshus.dk
Musée ferroviaire d’Odense
👉 jernbanemuseet.dk
Storms Pakhus, le temple de la street food danoise
👉 stormspakhus.dk
Gastroteket, sans doute le meilleur restaurant de la ville
👉 brasseriebordeaux.dk
Location de vélos – Swapfiets
👉 swapfiets.dk
Baignade d’hiver – Odense Harbour Bath
👉 visitdenmark.fr
Programme de Noël à Odense
👉 visitodense.com/tourist/what-do/christmas-odense
FAQ – Découvrir Odense autrement
Pourquoi visiter Odense ?
Odense est la troisième ville du Danemark, célèbre pour être la ville natale d’Hans Christian Andersen. Elle séduit par ses ruelles colorées, ses traditions de Noël et son atmosphère chaleureuse.
Que faire à Odense en hiver ?
Profitez des marchés de Noël, visitez le musée Andersen, découvrez les ateliers artisanaux et goûtez aux spécialités danoises. L’ambiance y est féerique.
Le Danemark est-il vraiment le royaume des cyclistes ?
Oui ! À Odense, 540 km de pistes cyclables et la “Castle Route” de 660 km permettent d’explorer châteaux et paysages à vélo, en toute sécurité.
Qu’est-ce que la baignade d’hiver ?
Une tradition danoise consistant à plonger dans l’eau glacée avant de se réchauffer dans un sauna. Une expérience revigorante devenue un véritable sport national.
Peut-on goûter du vin danois ?
Oui ! Depuis 2000, le Danemark est reconnu comme région viticole par l’Union européenne. La production reste artisanale mais très originale, avec des rosés, blancs et rouges pétillants.
